Tiramisu là một món bánh thơm ngon với vị ngọt vừa phải cực kì vừa miệng. Chính vì vậy mà không ít người đã yêu thích món bánh này. Tuy nhiên trong thành phần món bánh này lại có rượu rum khiến nhiều người ngần ngại. Nếu bạn cũng vậy thì đừng bỏ qua bài viết này. Xem thêm Bánh Tiramisu không dùng rượu rum vẫn giữ được hương vị rất thơm ngon Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần nguyên liệu này sẽ đủ cho 6 – 8 người ăn.
Cách làm bánh tiramisu không cần rượu rum: Bước 1: Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai chén khác nhau. Phần lòng trắng trứng, bạn cho vào một chiếc tô thủy tinh sâu lòng. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng được bông xốp, mịn mượt hoàn toàn. Thao tác đánh trứng bạn nên để máy ở tốc độ chậm trước, đánh trong vòng 2 phút cho tới khi xuất hiện một lớp bọt khí to nổi lên thì tăng tốc máy và đánh đến khi hoàn thành. Bước 2: Trong một chiếc tô khác, bạn cho mascarpone, đường vani và lòng đỏ trứng vào rồi đánh cho hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, dùng phới trộn và kỹ thuật fold để trộn đều hỗn hợp này cùng với lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước 1. Bước 3: Cho cà phê và marsala vào một chiếc khay để nhúng bánh Lady Finger vào, dùng một chiếc đũa để lật bánh cho ngấm đều hỗn hợp, bánh có được độ mềm vừa phải nhưng không bị vỡ. Bước 4: Chuẩn bị một khuôn bánh vuông (chiều dài cạnh khoảng 20cm), xếp một lớp bánh Lady Finger xuống dưới, phủ một lớp kem trứng lên trên và cứ lần lượt như vậy cho tới khi hết nguyên liệu (khoảng 2 – 3 lớp) Nếu bạn muốn phần bánh dễ lấy ra và khi thành phẩm được đẹp mắt hơn thì bạn có thể lót một lớp plastic wrap vào thành khuôn trước khi vào bánh. Đậy bánh lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng hoặc qua đêm cho bánh đông lại, ngấm vị cà phê và marsala. Khi ăn, bạn có thể cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ hoặc cho vào ly như pudding, sau đó, rắc thêm một ít bột ca cao lên mặt bánh để có hương vị thơm ngon hơn. Cách làm bánh Tiramisu không cần rượu rum này khá đơn giản và bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Chính vì vậy, nếu yêu thích món bánh này và muốn chiêu đãi cả nhà một món tráng miệng ngọt ngào thì bạn hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công! Tiramisu còn được gọi với tên là “Pick me up” trong tiếng Ý có nghĩa là “Hãy chọn em đi”. Chỉ từ tên gọi cũng đã đủ nói lên hương vị quyến rũ của món bánh này rồi! Đây là một món bánh tráng miếng khá phổ biến của các nước châu Âu và thời gian gần đây đã dần được yêu thích trên cả thế giới. Tuy nhiên, một trong những điều khiến không ít người ngần ngại khi chọn Tiramisu chính là trong nguyên liệu có sử dụng rượu rum, đây cũng chính là một trong những đặc trưng tạo nên hương vị đặc biệt của món bánh này. Nhưng nếu bạn không thích rượu thì hoàn toàn có thể bỏ qua hoặc thay bằng hương cà phê. Cùng khám phá cách làm bánh Tiramisu không cần rượu rum nhé! xem thêm: Làm bánh phô mai ông già trinh phục vị giác
0 Comments
Leave a Reply. |